乳中的酪蛋白是什么蛋白（乳铁蛋白和酪蛋白哪个营养好一点）

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白。

酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源，也是钙和磷的来源，酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。