坨粉配方与工艺（安徽坨粉是怎么做的）

步骤如下

1.红薯淀粉 100克 、 水 450-500克。淀粉水静置半小时，撇去表面杂质.

2.开小火，把淀粉水倒入不粘锅，不停搅拌，直至淀粉水全部透明状。

3.倒入容器中，表面整理平整（硅胶铲蘸凉水轻轻按压）。

冷藏几小时，倒扣，一块粉坨就做成了