石笋是原形态多年生附生草本植物。
石笋高约30～50厘米.须根多数，肉质状，灰白色或浅褐色。茎丛生，圆柱形，绿色，分节明显，形如竹笋，基部数节有鞘状叶紧包于茎节。叶互生，宽线形至长椭圆形，长12～20厘米，宽2～5厘米，先端渐尖，基部鞘状抱茎，秋季落叶，残存叶基成抱茎的膜质鞘。总状花序顶生；花大，径达5厘米，白色，唇瓣金黄色带红色花纹，边缘流苏状，每花基部有椭圆形的大型苞片1枚，长3厘米以上，比花梗长。蒴果椭圆形或卵形，内有多数粉状的种子。花期夏季。
石笋指在溶洞中直立在洞底的尖锥体。
石笋是由饱含着碳酸钙的水通过洞顶的裂隙或从钟乳石上滴至洞底，一方面由于水分蒸发，另一方面，由于在洞穴里有时温度较高，水溶解CO2的量减小，所以，钙质析出，沉积在洞底而形成的。日积月累就会自下向上生长的是石笋，从上往下生长的是石钟乳。石笋形如竹笋出土，自下向上生长。石笋与钟乳石成长缓慢，一万年约长高一米。
