晒过的大蒜还能做糖醋蒜吗（新鲜大蒜隔了几天能不能做糖醋蒜）

能，但是效果会很差，糖醋蒜一般都是新蒜，因为新蒜比较鲜，做出来的糖醋蒜口感比较好，而老算做出来的口感较差，晒过的大蒜就更差了，晒过的大蒜一是不新鲜，二是晒过的大蒜辣味足做出来的糖醋蒜没有那么脆并且辣口，所以说做糖醋蒜还是新蒜好。