电子秤的单价和重量可以通过以下步骤进行设置：
1. 打开电子秤的电源，确保秤台上没有任何物品。
2. 进入设置模式。不同型号的电子秤可能有不同的设置方式，一般来说，可以通过按下设置按钮或者在显示屏上按下相应的设置选项进入设置模式。
3. 设置单价。在设置模式下，选择单价设置选项。根据需要，可以使用数字键盘或者上下箭头键来输入单价。确认输入后，保存设置。
4. 设置重量。在设置模式下，选择重量设置选项。根据需要，可以使用数字键盘或者上下箭头键来输入重量。确认输入后，保存设置。
5. 退出设置模式。完成单价和重量的设置后，按下退出或确认按钮退出设置模式。
6. 进行测试。放置一个已知重量的物品在秤台上，确认显示屏上的重量与实际重量一致。如果有偏差，可以重新进入设置模式进行调整。
需要注意的是，不同型号的电子秤可能有不同的设置方式和选项，具体操作步骤可能会有所不同。建议在使用前阅读电子秤的使用说明书，以了解具体的设置方法。
