排骨汤发酸怎么回事（刚炖的排骨汤发酸为啥）

排骨汤变质了，排骨汤发酸果排除不是因为放醋的原因，那么就是排骨汤变质了，比如在夏天，排骨汤在高温下忘记放冰箱，很有可能会变馊变酸