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淹黄瓜咸菜做出来是苦的怎么回事(腌的黄瓜咸菜发苦怎么解决)

淹黄瓜咸菜做出来是苦的怎么回事(腌的黄瓜咸菜发苦怎么解决)

更新时间:2024-04-08 23:09:20

淹黄瓜咸菜做出来是苦的怎么回事

腌黄瓜咸菜发苦的原因:腌咸菜时用的是粗盐,粗盐中含氯化镁较多,所以会带有苦味。解决方法:

1.放清水里可以把苦味泡掉,但注意泡的时间不宜过长;

2.如果苦味无法泡掉,在食用之前用开水再过一道即可。

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