素丸子太散怎么办（素丸子不抱团怎么补救）

如果想做的丸子不散开的话，那么就可以放一个鸡蛋把它们粘在一块，这样我们做的丸子做熟了之后就不会散，而且吃起来也是比较有嚼劲的，我一般做肉丸子的时候就会放鸡蛋和淀粉进去，不停的搅拌，然后把丸子做的比较硬实一点，再放在油锅里炸。