广东娃娃鱼做法（广东娃娃鱼制作方法）

准备材料：娃娃鱼、姜、葱、蒜、香菜、料酒、盐、生抽、糖、白胡椒粉、鸡精、油。

将娃娃鱼处理干净，去头、去内脏、去骨，切成段。

将姜、葱、蒜切成末，香菜切成段。

热锅冷油，放入姜、葱、蒜炒香，再加入娃娃鱼翻炒。

加入料酒、盐、生抽、糖、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮15分钟。

最后加入香菜段，翻炒均匀即可。

这种做法可以使娃娃鱼鲜嫩可口，汤汁浓郁，非常美味。