一般情况下，买的佛跳墙都是冷冻的，需要自然解冻，解冻完成后放入带盖的炖盅里隔水蒸透，再根据个人喜好加入醋或者其他调料就可以了，喜欢原味的啥也不加就可以食用了，佛跳墙的配方不同，有清汤的，有高汤的，还有放南瓜糊的，价位不同，质量不一，一分价钱一分货
买来佛跳墙加热先准备一个砂锅，由于佛跳墙属于“厚味”，砂锅能最大程度保证佛跳墙的鲜味。另外准备一个铁锅，装入适量清水烧开。
待水沸腾，将速冻的即食佛跳墙连着包装丢入铁锅，大火煮沸，等待大约八分钟，即可以给佛跳墙化冻。
从铁锅中将佛跳墙捞出，装入砂锅，小火慢炖，等待沸腾后再煮5分钟就可以出锅了。如果喜欢汤汁的味道更浓厚一点，可以适当延长时间。
准备一个瓷碗，瓷碗同样可以保持佛跳墙的口感。碗先用热水烫一遍，盛入煮好的佛跳墙，就可以食用了。
