泡菜吃的时候需要洗洗再吃吗（泡菜直接吃还是洗了再吃）

不需要。发酵过程产生大量乳酸及有益人体的次生产物，正常发酵的泡菜是乳酸菌占绝对优势的，腐败菌无法生长，乳酸菌是人体肠道益生菌。洗了既损失风味又损失营养。所以，不需要洗了！