贡鱼炖制的好吃方法如下：
准备食材：贡鱼、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
将贡鱼处理干净，两面放葱、姜丝，上锅蒸10分钟。
拿出贡鱼放盘中（原盘），两面放葱、姜丝，加料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，上锅蒸10分钟。
锅中加油，放入蒜末，爆香后加入清水煮开。
将煮开的汤汁浇在鱼身上，继续上锅蒸10分钟即可。
可根据口味调整做法，品尝炖好的贡鱼，清香可口，肉质鲜嫩。
首先，选用新鲜的贡鱼，去掉内脏和鳞片，并清洗干净。
然后在锅中放入适量的水，加入姜片和葱段煮开。
将贡鱼放入锅中，加入少量料酒，盐和胡椒粉调味。把火调至中小火，煮约20分钟或直到贡鱼的肉变软。最后加入一些适量的豆腐和菜叶煮熟即可。炖出的贡鱼鲜嫩美味，汤汁也很鲜美，是一道营养丰富又美味的佳肴。
