开淮南牛肉汤店的亲身感受（开一个正宗淮南牛肉汤店要多少钱）

在淮南做牛肉汤生意是非常累的。首先每天都要早起，因为淮南人的早餐都是从一碗牛肉汤开始的。熬牛肉汤的过程中少不了关键的一步，那就是用老汤来提色提味，所谓的老汤就是前一天熬制好的高浓度老汤，这边汤底刚刚打好，那边宰牛的工作就要进行了，每一头黄牛都是本地运过来的老黄牛。累！这是开牛肉汤店的最真实感受。

艰难，首先必须要有自己的独到技术，尤其是配方不好配