1备好虾
2洗干净，剪去虾长毛。
3锅里放入葱、姜片、盐、料酒
4放入虾，水要适量。比虾上面稍高一点点就可以。
5盖上锅盖，水烧开虾变红即可。
6出锅摆盘，用蒜末、香醋、麻油做成蘸汁儿。
7中间是用西红柿皮做了个小花朵。
1.大虾洗净开背，去虾线
2.切少许葱姜蒜
3.炒锅加油放入葱姜蒜、少许番茄酱煸炒，如果没有番茄酱也可以不放
4.放入大虾，加1汤匙米酒，料酒也可以
5.放入1汤匙生抽
6.2汤匙醋和2汤匙白糖，4克盐
7.翻炒几下，加入少许水，小火焖2分钟左右，根据自家炉灶情况决定，火大了时间长虾肉就老了。
8.先把虾装盘，如果汤汁太多可以勾芡淋在上面。
