地摊炸油条的做法（摆摊油条的做法和配方）

中筋面粉500克，泡打粉8克，鸡蛋1个，小苏打5克，盐6克，清水260克，大豆油20克。

1部分，先把中筋面粉和泡打粉混均匀。

2部分，把鸡蛋，小苏打，盐，大豆油，清水放一起搅拌均匀。

最后1部分+2部分放一起混成面团，揉光滑，用保鲜袋包好醒面8个小时后取出，拉成长条，擀平，切成长12cm，宽0.5cm条壮，用筷子沾水划中间，两条放一起，用刀背在面上压一下，拉长，放到180度左右到油锅中，不停翻转，炸至金黄色即成。