南方枸杞菜的种植技术如下
1、种子播种。先把枸杞放在20度温水里浸泡9个小时，然后洗出种子。花盆直径二十厘米以上，深度最好超过十五厘米。普通的园土加点营养土。用种子和十倍的沙子混合拌匀后撒在土里，覆盖半厘米的细土，浇水。
2、然后盖上一些干草保湿。春天四五月播种最适合。一般上十天后就会发芽。发芽后正常晒太阳，浇水。然后放进在农田里打捞起的泥土，然后埋进去，大概一盆放5-6颗种子。
3、浇水。定期浇水。发芽后选择较为粗壮的枝条，剪成十厘米左右，有两三个芽点，扦插。扦插基质用沙土，扦插后浇水，可以覆盖一层薄膜保湿。经常用喷壶喷水保湿，大概半个月就可以长出新根和新芽，不到一个月就能长出新的树梢。
菜在秋冬季节的日光温室育苗的最佳时节是每年的8月份到9月，9月上旬-10月中旬定植，当年11月份就可以进行采收，一直到来年6月。
露地种植一般是在2月份到3月份在温室中育苗，4月上、中旬定植，也可在4月中旬直接扦插，5月底-6月初即可开始采收。
扦插育苗是枸杞菜经常采用的繁殖方式，下面我们就向您详细介绍扦插中的注意要点。
3枸杞菜的扦插繁殖
首先从健壮的植株上剪取长15厘米左右、带有2至3个种芽的枝段，最好选择枝条的基部或中部，这里最简单的判断标准是，用手触摸枝条是否坚硬即可，不要选用顶端嫩弱的部分。
把采摘下来的枝段的上部剪平，基部剪成马蹄状，在生根剂或黄腐酸溶液中浸10分钟，然后扦入苗床或畦中。在扦插前，苗床也要做好相应的准备工作，土壤最好选用沙壤土，放入一定比例的农家肥，将其筛细。把剪好的枝段斜向插入土中，深度约为整个枝条长度的1/3，这里一定要注意使腋芽向上，不能倒插，否则会不利于植株的生根。扦插的每颗幼苗间距和行距都应保持在10厘米左右。
