煮熟的虾仁怎么炸好吃（煮熟的虾仁怎么炒好吃）

煮熟的虾仁放入冰箱后再油炸后可能会变得有些老，不那么嫩。

为了让虾仁再次变得嫩一些，可以在油炸前将其涂抹上一些淀粉。

淀粉会吸收虾仁的水分，使得炸的时候虾肉更加嫩滑。

此外，也可以考虑加入一些鸡蛋清或牛奶，这些食材都有嫩化效果。

这样处理后，煮熟后再放入冰箱的虾仁在重新油炸时就可以做到嫩滑可口了。

裹上煎炸粉，放入盐，鸡精，五香粉，孜然粉