食材：
牛腩2斤、番茄2斤、生姜4片、八角2个、桂皮1片、香叶4片、干辣椒3个、冰糖50g
做法：
牛腩切块泡2小时，去除血水。番茄切块备用泡好的牛腩冷水入锅，放入姜片煮开，捞出冲去浮沫沥干。
3铸铁锅里加入油、待油热了放入冰糖，小火熬化冰糖，加入煮好的牛腩翻炒30秒
4加入2勺生抽、半勺老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、番茄块和与牛腩齐平的热水，大火煮开，小火焖40分钟
最后撒上葱花就好啦～
食材：白萝卜1根，牛腩500克，葱姜蒜各5克，料酒1勺，酱油1勺，鸡精少许，八角2个，甜面酱1勺，豆瓣酱1勺，高汤适量，胡椒粉2克，干生粉适量
做法：
1、牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱切段；姜切片；大蒜切末备用。
2、锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
3、锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入甜面酱、豆瓣酱炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出。
