主料
鹌鹑蛋250g
调料
盐800g
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
1.鹌鹑蛋、盐。家里粗盐已用完，只能用细盐代替，味道也一样。
2.鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟。
3.时间到捞起。
4.砂锅内放盐，中小火炒，炒至盐烫手就可以了。
5.铲起锅内一半的盐。
6.放入鹌鹑蛋。
7.把刚铲起的盐倒入。
8.将鹌鹑蛋覆盖。
9.盖盖小火焖10分钟。
1，准备好食材，五香粉的加入可以让鹌鹑蛋更香，鹌鹑蛋可以先清洗一遍，放在篮子里把表面晾干，切记不要带水分，不然焗好后味道就会过咸。
2，将粗盐倒入锅里，加入香料，中小火翻炒，这里炒盐用的锅最好是不锈钢锅，好炒也不伤锅，炒到香料的香气出来，盐是冒热气的就可以熄火了
3，准备好一个砂锅，底下先垫一层五香粗盐。
4，再一层鹌鹑蛋一层盐的放入锅里面，直到装完所有的鹌鹑蛋。
5，最后铺上一层盐，放上剩余的香料，注意了，此时的盐还是有温度的哈，要注意防烫。
6，盖上锅盖，放在炉子上，中小火煮5分钟，熄火在焖半小时就可以开吃
