白果腐竹粥的营养价值比较高,能够起到很好的降火的作用,而且口感是比较好的,能够起到健脾益肺的作用,做好之后软糯细滑,对于胃比较虚弱的人来说,能够起到养胃的作用,而且还是比较容易吸收和消化的,白果腐竹粥具有很好的食疗保健的价值。