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做饼干是加面筋粉好是面包粉(做曲奇饼干可以用低筋小麦粉吗)

做饼干是加面筋粉好是面包粉(做曲奇饼干可以用低筋小麦粉吗)

更新时间:2024-04-22 02:33:03

做饼干是加面筋粉好是面包粉

可以用普通面粉代替低筋面粉或高筋面粉做饼干,做法如下:准备材料:鸡蛋2个、白砂糖45克、普通面粉75克一、将鸡蛋蛋清分离,分别加入白砂糖。

二、将蛋黄搅拌均匀,将蛋清打发,倒入蛋黄,搅拌均匀。

三、加入低筋面粉,过筛,搅拌成面糊。

四、装入裱花袋,挤出圆形面糊五、烤箱预热170℃10分钟。

六、取出即可食用。

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