火筵家常杂酱臊子的做法（火哥杂酱臊子的做法）

1、土豆 火腿 洋葱 切丁。

2、面条下锅煮至五分熟，捞出，煮面条的汤备用。

3、锅中下油，煎炸土豆块。

4、土豆变色，金黄。

5、洋葱下入，翻炒一会，火腿倒入，继续翻炒。

6、将面条和汤一起倒入，加酱油，盐，糖，五香粉，鸡精，盖上盖子，闷至水分蒸发。

胡萝卜400克，红酒100克、大葱40克、白胡椒40粒、桂皮40片、橄榄油4大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。香叶5片。植物油10克。