吃鱼干具有补充蛋白质以及补血等好处,坏处是容易增加肝脏负担或者致癌。鱼干中蛋白质所含必需氨基酸的量以及比值适合人体需要,容易被人体消化吸收。
鱼干中富含维生素A、铁、钙以及磷等成分,常吃鱼干具有补血以及泽肤养发等功效。