炖肉什么时候放盐（煮牛肉放盐的最佳时间）

在炖熟出锅前十分加入食盐最好，如果加盐过早的话，会影响到肉的口感，而且还不易煮熟，但是放盐过晚的话，肉不入味，不好吃。

炖肉临出锅时放盐，这样才不会流失肉的鲜味儿，炖肉的时候一定要最后放盐，盐如果放早了就会使肉老而柴，咬不动。影响口感