炖排骨怎么做又简单又好吃

清炖排骨，排骨用面粉浸泡半小时左右，再用清水洗干净，冷水下锅，锅开之后撇出血沫后放葱段和姜片，再放少许料酒去腥，小火慢炖一小时左右，出锅之前放鸡精，盛碗加香菜或葱花