100个饺子需要多少肉多少面粉（10个人的饺子需要多少面粉）

按东北水饺肉馅（含葱、葁、鸡蛋、油、盐、酱、味精、五香粉等在内），每只水饺半两，其中肉馅和饺子皮重各占一半，哪么，一百只水饺重五斤，即需要面粉2.5斤，肉2斤，作料0.5斤。

100个饺子，需要二斤面粉，一斤肉馅，一斤韭菜，一般一斤面粉能包50个饺子，二斤面粉能包100个饺子，肉馅里再加一些韭菜！家里包基本是这样