用料
长豆角 200g
香菇 150g
五花肉 80克
红椒 2个
大蒜 4瓣
八角 1个
生抽 2勺
耗油 1勺
料酒 1勺
食用油 10ml
豆瓣酱 1勺
生粉 0.5勺
黑胡椒粉 0.5克
做法步骤
1、五花肉洗净
2、切片，加入一勺生抽，胡椒粉，食用油2g
3、再放半勺生粉 抓匀静至腌10分钟
4、腌肉的时间备菜 长豆角洗净
5、掐去两端和不好的部分 手动掐成长短合适的段
6、香菇洗净
7、切片
8、红椒改刀切段 大蒜切片
9、锅中放入剩下的油 放入花椒小火慢焙出香味
10、加入红椒和一半的蒜片翻炒30″
11、加入腌好的肉片
12、翻炒至断生
13、加入长豆角翻炒一下，盖盖中火焖1分钟
14、放入耗油 料酒 生抽 搅拌均匀继续焖30″
15、再加入豆瓣酱
16、放入香菇
17、翻炒一分钟即可
18、出锅前放入剩下的蒜片翻炒均匀即可
19、没蒸米饭 配个饭团 来碗银耳羹 完美的一餐
锅里加油，葱姜蒜爆锅，然后放五花肉煸炒成微微泛黄加一品鲜少许料酒一点，然后放香菇炒几下炒香味加入豆角继续煸炒，豆角颜色变绿，加入合适的盐加入少许的水炒到汁收干，加鸡精出锅即可
