夏天炖牛肉能在高压锅里过夜吗（高压锅炖牛肉放一晚上会变质不）

不能。因为根据炖牛肉的特性，通常夏天的气温高，用高压锅炖的牛肉通常是不能过夜的，过夜存放可能会导致变质。所以是不能的。

不建议将炖牛肉在高压锅中过夜，因为这样会导致食材变质，并影响食品的安全性。建议烹饪后将食品及时冷却或保存。如果需要隔夜保存，最好选择适合的容器进行存储，并放置在冰箱中保存。