小河鱼汤怎么做最好喝（小河鱼做汤的方法）

1.

首先准备小河鱼一条约500克，如下图所示，在购买小河鱼的时候，尽量让摊贩把小河鱼收拾干净。

2.

锅中放入食用油15ml，中火加热至六成热。

3.

接着再把小河鱼500克放入锅中，煎至两面金黄。

4.

然后再放入开水150毫升，开水的温度为100度，再放入姜片十克，料酒五毫升，食用盐15克。

5.

熬制鱼汤浓稠乳白即可关火，如下图所示。

6.

直接盛放到碗中，撒上葱花五克，小河鱼汤就做好了。