步骤/方式1
新鲜肉洗净切丝
步骤/方式2
加入生抽、食盐、鸡粉、淀粉拌匀腌制一会
步骤/方式3
葱姜蒜切碎、青红椒切块备用
步骤/方式4
下油烧热，肉丝炒至全熟后盛出；加入青红椒、原锅原油炒至七八成熟，加入肉丝，翻炒均匀为止
步骤/方式5
起锅烧水、水开下入菠菜刀削面，其他挂面、鲜面、手擀面都可以
步骤/方式6
面煮熟捞起放入炒好的肉丝即可
步骤/方式1
第1步、刀削面400克(2人份)。
步骤/方式2
第2步、煮10分钟，大小火交替进行。
步骤/方式3
第3步、煮好后过凉。
步骤/方式4
第4步、准备好配料，里脊肉100克切丝，洋葱少许，烫生菜1棵，花生米一把，香菜少许。
步骤/方式5
第5步、把洋葱和肉丝炒一下，把平底锅加热加点油炒香洋葱，然后加肉丝划散，加点酱油，加点五香粉，翻炒均匀就可以了。
步骤/方式6
第6步、摆个盘。
步骤/方式7
第7步、加点白糖，香醋，黑胡椒汁，加1勺豆瓣酱。
步骤/方式8
第8步、凉拌刀削面，好吃又健康，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
