厨师的八大绝招（厨师提高厨艺的十大技巧）

第一，刀工技术，刀工是按食物和调需要不同的。

第二，投料枝术，第三上浆挂湖技术。

第四，掌握火候技术，第五芍茨泼汁技术，第六，调味时间和数量掌握技术，第七，翻勺技术和装盘技术。

第八，鲜活原料加工技术的。每一层次不能少，少一样就不同，这是厨师八大绝招。