薄片猪肉炖10分钟能熟
原料
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白菜 (400克)
五花肉 (200克)
粉条 (200克)
蒜 (10克)
姜 10克
香菜 10克
生抽 5克
料酒 15克
1/片白菜，休息一定要斜着下刀，这样出来的白菜片受热更均匀，更容易入味。片好的白菜清水冲洗，备用。
2/五花肉切薄片，备用。
3/粉条用开水泡上，备用。
4/锅里放一点油，放姜蒜，中火炒香
5/放五花肉片，中到大火炒
6/放白菜，大火炒
7/到白菜半透明的状态，加水，水量正好能覆盖白菜。加盖大火焖煮。然后加盐，搅拌均匀即可。
薄片猪肉炖两分钟就能好，炖久了肉就会很柴不好吃了
