可以肯定刺猬能吃老鼠。老鼠遇到刺猬那样的动物不会像遇到人那样惊慌失措地快速逃跑,毕竟刺猬不是庞然大物,而且看起来也没有那么可怕,很多老鼠反而会好奇地走近刺猬一探究竟,那样就给刺猬带来机会。另外,刺猬还会把老鼠堵在洞里,老鼠无法逃脱,就会被捉住。