维生素b1是哪些东西（维生素b1什么东西里含的多）

1 维生素B1是一种水溶性维生素，也被称为硫胺素或叶酸硫代碱。

2 维生素B1在身体内起着重要的代谢作用，可以参与糖类、脂肪和蛋白质的新陈代谢，促进能量的释放。

同时，维生素B1还可以帮助维持神经系统的正常功能。

3 维生素B1广泛存在于各种食物中，如粗粮、瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等。

我们应该通过日常饮食，摄取足够的维生素B1以维持身体的健康。