泡椒拌面是一道经典的川菜，下面是正宗的做法：
1. 准备材料：面条、泡椒、蒜末、酱油、花椒粉、香油、盐、鸡精、葱花、香菜。
2. 先将面条煮熟，捞出沥干备用。
3. 取适量泡椒，切成末，加入蒜末、酱油、花椒粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀成泡椒酱。
4. 将煮熟的面条放入大碗中，倒入泡椒酱，用筷子或勺子充分搅拌均匀，使面条充分吸收酱汁。
5. 最后，撒上葱花和香菜作为装饰。
这样一碗正宗的泡椒拌面就做好了。根据个人口味，你还可以增加或减少泡椒和辣椒粉的用量，调整辣味的程度。
原料：云丝面、香葱、芝麻酱、蚝油、酱油、盐、香油、白芝麻、泡椒、蒜蓉辣酱。
做法步骤：
第1步、准备好所有食材备用
第2步、锅里水烧开放入面条煮好过凉控水备用
第3步、另起锅把水，蚝油，酱油等食材大火熬开关火
第4步、然后盆里放入控水的面条，熬好的汁，芝麻酱香葱泡椒香油搅拌均匀装盘
