面包糠炸鱼片是一道极具营养和美味的家常菜，它的制作方法也十分简单。首先，将鱼片洗净，加入适量的盐、味精、料酒和姜末，腌制30分钟。
然后，将面包糠倒入碗中，加入少量盐和胡椒粉，用筛网过筛混合均匀。
同时，将鸡蛋磕入另一个碗中打均匀备用。
将腌渍好的鱼片先裹上鸡蛋液，再将其沾上面包糠，用手轻轻按压一下，让面包糠牢牢地贴附在鱼片上。
最后，将炒锅烧热，加入适量的食用油，等油温升高后将鱼片放入锅中煎炸，直到两面呈金黄色即可。
面包糠炸鱼片做法：
1、把活鱼宰杀清洗干净，切成块，块不要太厚。
2、添加辣椒粉，黑胡椒粉，五香粉，盐巴，白糖，味精，适量调味料，两面均匀抹上，腌制1个小时。
3、打一个鸡蛋，用搅蛋器搅拌均匀。
4、取一个盘子装面包糠，
5、将腌制好的鱼片放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液。
6、将沾满鸡蛋液的鱼片，放入面包糠中，裹满一层面包糠，放入锅中油炸。
7、两面金黄即可捞出放出盘中，
8、非常简单的面包糠炸鱼就做好啦。
