先准备一把剪刀，在板栗一边剪个十字型的口子，再放入一个大盆中，倒入开水，板栗用开水泡，外壳会变软，里面的那层皮也会变得膨胀，这行板栗与果肉之间就有了缝隙，就容易剥壳了，泡十分钟。
时间到时，水不烫了，轻轻一拨，板栗壳就剥下来了，板栗非常的完整。剥好的板栗放入大碗中，一定要用清水浸泡，这样板栗就不会氧化变黑，剥好的板栗拿来做板栗烧鸡、板栗红烧肉，都非常的不错
先把板栗洗净并把水分吸干，用小刀在板栗的一面画十字，只要稍微切开能切到肉即可，然后把板栗放盆中，放进微波炉高火加热30~45秒（别太久），加热好后把板栗取出，趁热用小刀从十字刀口处沿着边缘轻轻挑开，就能把板栗壳简单又轻松的掰除，残留的板栗外衣，稍微一搓就搓掉了
