主料
鹅肝4片
蓝莓酱一勺
红酒四勺
辅料
胡椒粉适量
黑胡椒适量
蜂蜜一勺
1. 鹅肝切片，大约8毫米厚。
2. 用红酒和黑胡椒，盐腌制一下。
3. 腌制大概10分钟，两面沾上淀粉。
4. 平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了。
5. 另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱。
6. 放红酒。
7. 放一勺蜂蜜。
8. 放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠。
9. 浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢!
温馨小提示
腌制鹅肝的时候不要过咸，如果淡了可以在酱汁里放盐。
