猪排骨含蛋白质多少（猪排骨蛋白质含量100g有多少）

每100g的排骨中蛋白质占16.7g，脂肪为23.1g，胆固醇为146mg，铁为14mg，钙为14mg，钾为230mg。排骨是蛋白质的优质来源，但是脂肪含量高。