调配糯米粉和水的时候,最好是不要一次性加入大量的水,而是要慢慢的加入少量的水,一边加入一边搅拌,这样可以更加精准的调配出适合的面团。
2. 调配所用的水最好是用温开水,不要用生水或者开
通过静置吸收水分或加入玉米淀粉和黄油进行解决。
可以把加多了水的糯米粉面团放在干净的干白布上静置15分钟,白布会吸走面团上面的一部分水分,一次性解决不了,可以反复多次吸收。
也可在和稀的糯米粉面团中加入一些玉米淀粉和黄油,上锅蒸制一下,然后进行冷藏即可。
调配糯米粉和水的时候,最好是不要一次性加入大量的水,而是要慢慢的加入少量的水,一边加入一边搅拌,这样可以更加精准的调配出适合的面团。
2. 调配所用的水最好是用温开水,不要用生水或者开
通过静置吸收水分或加入玉米淀粉和黄油进行解决。
可以把加多了水的糯米粉面团放在干净的干白布上静置15分钟,白布会吸走面团上面的一部分水分,一次性解决不了,可以反复多次吸收。
也可在和稀的糯米粉面团中加入一些玉米淀粉和黄油,上锅蒸制一下,然后进行冷藏即可。