1.
把多心菜用流水冲洗干净,洗的时候要注意一个细节,多心菜因为长得比较多个,所以也容易藏脏东西,必须要用流水冲洗干净,接着把它切成片。
2.
锅中放入菜籽油把它烧至7成热的时候,放入切好的蒜瓣,再把切成片的猪肉倒进去,然后肉片煸炒至干。
3.
倒入切成片的多心菜开始进行翻炒,炒的时候记住要用大火去烹饪,这个菜容易熟,需要急火快炒。
方法/步骤:
1.
将买来的多心菜洗净,晒干水分
2.
扳去多心菜的菜芯,放入面盆
3.
用刀将菜梗的老皮去除,然后对切后,再切成薄片
4.
将扳下的菜心整理一下,较大的用刀在中间切一刀,便于入味
