河蟹死几个小时能吃么（河蟹死了但是新鲜能吃吗）

河蟹死了几个小时是否还能吃，通常需要根据河蟹有无变质来决定，不可一概而论。如果死了几个小时的河蟹没有发生变质，通常还能吃，反之，则不能再吃。

在常温状态下死亡，超过2小时一般就不建议食用；在冷冻状态下死亡，超过3个月就不建议食用。

螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素D、钙、磷、钾、钠、镁、硒等营养物质，对身体健康有益。但螃蟹主要以动物尸体及腐烂食物为主，螃蟹一旦死后，其体内细菌就会大量繁殖，进而产生对人体有害的毒素。