螃蟹怎么做去寒（冷冻过的螃蟹怎么做）

吃螃蟹时搭配上一盅温热的黄酒。黄酒可以活血暖胃，历来是吃螃蟹时驱寒的最好选择，另外黄酒还可以去除螃蟹的腥味，一举两得。黄酒加热到四五十度时饮用，不仅可以暖胃驱寒，喝的时候还能闻到浓郁的酒香。

另外一种是常用的生姜大法。在吃螃蟹使用的醋里，加入用捣蒜器捣碎的生姜，沾着螃蟹吃时，就可以顺便驱寒。