胆结石患者是可以吃木耳的,黑木耳里含有对人体有益的植物胶质以及一种称为“多糖体”的东西,是天然的滋补剂,在加上黑木耳中丰富的纤维素共同作用,可能促进胃肠蠕动而避免便秘,帮助体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,所以可以起到预防直肠癌等癌症的效果。