绥德绿豆凉粉调料做法（炒绿豆凉粉秘制酱料配方商业版）

1. 绿豆淀粉配方上是1杯淀粉+4杯凉水，用5杯、6杯也是可以的，只是软硬度上的差别；1杯指的容量，而不是重量；

2. 凉粉在冰箱冷藏至完全凝固，没有完全凝固一般是在中间处，手摸盒子会有温热感；凉粉不宜在冰箱中久放或者过夜，时间越久，淀粉老化快，凉粉由通透状变成乳白色，虽然硬度有了，但是弹性略差；对于上班族来说，早上做晚上吃，不会影响口感的；

3. 调料和配菜可以随口味和季节调整。