如果木质砧板上有碎屑，可以用一把刀或者刮板轻轻地将碎屑刮掉，然后用温水和少量的洗涤剂清洗砧板表面，最后用清水冲洗干净并擦干。为了保持砧板的清洁和卫生，每次使用后应该及时清洗，并且不要将砧板长时间浸泡在水中，以免砧板变形和发霉。另外，定期使用食品级油对砧板进行保养，可以延长砧板的使用寿命。
如果木质砧板上有碎屑，可以先将砧板用湿布擦拭干净，再用一把刷子将碎屑刷掉，如果比较顽固的碎屑可以用砂纸或者钢丝球轻轻擦拭。
在处理后，最好用食用油或者食用蜡进行涂抹，这样可以防止砧板变质，也可以延长使用寿命。另外，使用砧板时最好避免直接将刀子砍到砧板上，这样会损坏砧板表面，容易留下碎屑。
