山东卤子正宗做法（北方打卤子的正宗做法）

主料

豆角1把

鸡蛋2个

西红柿1个

面条（生）1把

步骤

1、豆角切丁 西红柿切块、鸡蛋磕碗里搅散备用、切好葱花

2、炒锅倒少许油，煸香葱花后倒入豆角翻炒至变色

3、放入西红柿块翻炒，炒出汤汁

4、加适量水煮开，将豆角煮熟，淋入蛋液，加盐煮至蛋液定型即可关火。

5、另起锅将面条煮熟，做好的卤子浇到面条碗里，吃的时候拌匀即可