脆皮柿子的皮能吃吗（吃脆皮柿子10大禁忌）

柿子不能带皮吃。

因为脆柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中

，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

脆柿子是需要削皮的。

脆柿子刚采摘下来的时候都很涩，在采摘后都需要人工脱涩，用到的物质是鞣酸，如果带皮一起吃的话，柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉，就容易造成不好的结果。所以脆柿子是不能吃皮的，吃的时候要把皮削掉。