香菇捂了变色还能吃吗（香菇在冰箱里变黑了）

不能吃。香菇放久了或存放不当就会容易发黑，香菇发黑大多是香菇内发霉了，鲜香菇中含有大量的水分，细胞壁遭到破损，或者存放环境潮湿都有可能会引起香菇发黑，这样的香菇是不能再次食用的，对身体健康有影响。

不能吃。

如香菇出现发酸、腐烂等异常情况，含有有害物质，会危害身体健康。