凤爪怎样煮表皮不会烂（煮凤爪怎么样才能软烂）

需要注意的是,在煮鸡爪的时候,不能用大火来煮,否则就会把鸡爪煮破皮。最好全程用小煮,这样煮出来的鸡爪既入味,不会破皮。